Kroppen har brug for vitaminer og mineraler for at kunne fungere. De vitaminerne og mineraler du indtager gennem kosten varetager hver især en bestemt funktion, som bevirker til at holde kroppens kredsløbsløb i balance. Kroppen har ikke selv redskaberne til skabe de nødvendige mineraler og vitaminer, hvilket betyder, at de skal indtages gennem kosten. Det kan være svært at navigere rundt i hvilke fødevarer, der giver de bestemte vitaminer og mineraler. Alle kroppe har brug for den rette mængde. Det er til gengæld meget individuelt hvilke vitaminer og mineraler, der er nødvendigt at få flere af. De fleste vil opleve at være i underskud på en eller flere vitaminer gennem deres liv. Det ubestrideligt vigtig at have et kontrolleret overblik, især når kroppen og hjernen er under udvikling.